{"product_id":"yingzhi-hongxin-oolong","title":"Yingzhi Hongxin Oolong","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eShimen, \u003c\/span\u003eTaiwan\u003cbr\u003eGaiwan und Gongfucha, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100 Grad\u003cbr\u003eErnte: Winter oder Frühling\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e50g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eEin einzigartiger Tee. Rotes Herz und harter Kern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eYingzhi Hongxin, ein traditionelles Teecultivar kommt hauptsächlich im ältesten Teeanbaugebiet in Danshui oder Shimen am Pazifik vor. In den letzten zwanzig Jahren schrumpfte die Anbaufläche von Yingzhi Hongxin, weil er der modernen Produktionsweise der «grün» orientierten Oolongs nicht mehr entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Pflanzen erwacht früh aus dem Winterschlaf, hat wenige Knopen und ein dickes starkes Blatt. Diese Eigenschaft begünstigt die traditionelle Oolongproduktion: lange Fermentation und gute Röstung. In der japanischen Zeit gehörte Yingzhi Hongxin zu den vier wichtigsten Teecultivaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWörtlich übersetzt bedeutet Yingzhi – harter Kern; Hongxin- rotes Herz, die spriessende Knospe hat eine purpurne Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDieser Yingzhi Hongxin wird von einem älteren humorvollen Ehepaar angebaut. Ich besuche sie regelmässig. Sie bebauen ihren Familie Garten mit nachhaltiger Methode – ohne Pestizide, ohne Bewässerung, und führen wenige Pflückungen durch. Sie gehören zu den wenigen noch aktiven Teebauern am Pazifik. Sie stellen den Tee nach rationellem Vorbild her und rösten ihn sorgfältig und schonend. Ihr Yingzhi Hongxin ist rar und ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKaramell, Marzipan und fruchtig in der Nase. Im Mund offenbart der Tee die Tiefe des traditionellen Oolong: fruchtig wie gedörrte Mandarinenschalen, unter der Sonne getrocknete Rosinen oder feuchter Tabak. Wie in eine Meditation, Gedanken fallen Schicht für Schicht ab. Kraft entsteht aus der Mitte. Man fühlt sich gestärkt, der Körper genährt, der Kopf richtet sich. \u003cbr\u003eIdeal für die heisse Tage, in denen man viel eiskalte Getränke und kühle Gerichte ist. Die gestärkte Mitte hilft dabei zu harmonisieren. Und in den kalten, nassen Tagen wirkt der Yingzhi Hongxin wie eine wohltuende Meditation in der Mitte.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Shui Tang | Liquid Delicacies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58506806755712,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/7529\/files\/YingzhiHonxin_4x_d4aba72f-8b4a-4e42-a36e-400a61214937.png?v=1784637921","url":"https:\/\/www.shuitang.ch\/products\/yingzhi-hongxin-oolong","provider":"Shui Tang | Liquid Delicacies","version":"1.0","type":"link"}