Yiwu, Yunnan (China),
Ernte Frühling 2012
50g | CHF 30

Zubereitung
100 Grad | Gaiwan oder Gongfu Cha

Der Tee wie eine goldene Tasse mit gedörrten Mandarinenschalen. 

Produktion

Pu Er Tee verdankt seinen weltweiten Ruhm dem interessanten Charakter, der durch Lagerung und Reife entsteht. Für einen chinesischen Teeliebhaber wird ein Pu Er zum begehrten Tee, wenn er natürlich gereift ist, aus wilder Pflückung stammt und unter der Sonne getrocknet wurde. Dieser ausgesuchte, zu einem kleinen runden Fladen gepresste Pu Er ist aus der Selektion von Shui Tang. Für Menschen, die Pu Er bis jetzt als ein eher ungewöhnliches Geschmackserlebnis wahrgenommen haben, könnte dieser Pu Er zu einer Neuentdeckung werden!

Dieser Pu Er stammt nicht von alten Teebäumen «Gushu», sondern aus den Teepflanzen, die seit den neunziger Jahren mit Samen in der Nähe des Dorfes Guafengzhai gezogen werden. Sie sind mindestens sechzig Jahre alt und werden als «Xiaoqiaomu – kleine frei wachsende Bäume – und «Shengtai» – Biosphäre – bezeichnet. Sie sind älter und wachsen in natürlicher Umgebung als «Xiaoshu» (Busch) oder «Taidi» (intensiver Anbau). Guafengzhai gehört zu abgelegenen, schwer zugänglichen Regionen. Durch die Abgeschiedenheit werden Qualität und Charakter des Tees bewahrt.

Dieser Tee wird vom Produzenten Yu Chinsung hergestellt und wurde bis 2023 in Taiwan natürlich gelagert: trocken, bei konstanter Temperatur sauer gereift.

Charakter

Der Geschmack erinnert an einen Spaziergang durch einen von Sonnenlicht durchfluteten herbstlichen Wald. Die gefallenen Äste und das Laub duften in der Sonne nach Harz, Erde und Moos und bringen einen zum Staunen. Der reife Geschmack des feinen fruchtigen Yiwu Tees schmeckt leicht nach gedörrten Mandarinenschalen. Er schmeckt tiefer und intensiver, weniger wässrig als ein Taidi oder Xiaoshu-Tee. Er hat weniger Körper als ein wahrer Gushu Puer und stellt einen idealen Zwischen-Tee für neue Liebhaberinnen und Liebhaber, die Pu Er kennenlernen möchten oder den täglichen, unkomplizierten Genuss suchen: Ein stiller treuer Begleiter für Puer-Liebhaberinnen und Liebhaber.

Verkaufseinheiten

Der Tee wird als schöne, solide verarbeitete 400g-Fladen hergestellt. Wir verpacken ihn sorgfältig in 50g-Einheiten für den Verkauf bei Shui Tang. Auf Anfrage sind auch 400g-Fladen erhältlich.