Der Drachenbrunnen Grüntee

Zhejian (China), Frühling Mingqian
100g | CHF 40

Zubereitung
90 Grad | Gaiwan

 
Produktion

Dieser Grüntee Longjing gehört zu den 10 bekanntesten chinesischen Tees. Ein wahrer Klassiker. Die höchsten Qualität von diesem legendären Grüntee besteht nur aus einem Tipp und einem Blatt. Häufig wird dieser Tee in anderen Provinzen erzeugt und unter dem gleichen Namen vermarktet. Selten gibt es auf dem Markt einen richtig deklarierten Longjing. Dieser ausgewählte Longjing wird im Gebiet Yuezhou im Provinze Zhejiang. Es ist ein von den drei besten Anbaugebieten von berühmten Longjing und liegt in der Bezirk Shaoxing. Die beste Ernte ist Ende März bis Anfang April und wird als Mingqian Longjing bezeichnet.

Dieser Longjing orientiert sich an den organischen Anbau und aus Samen natürlich gewachsenen Teepflanzen anstatt ein Cultivar. Sie haben tiefe Wurzeln und können selbstständig gedeihen ohne zu viel menschliche Pflege!

Erntezeit

Frühling

Charakter

Longjing ist bekannt für seine schöne flache Form, seine glänzende, leicht gelbgrüne Farbe, seinen klaren, nachhaltigen Duft und guten Geschmack. Dieser Qiantang Longjing begleitet uns mit seiner frühlingshaften, floralen Note in der Teezeit. Harmonisch und erfrischend. Die für Longjing typische schwere Marroni-Röstnote hält sich hier in Grenzen, was diesem Longjing Leichtigkeit und Ausgewogenheit verleiht. Eine frische Tasse!

Allgemein bietet sich der Longjing im Alltag mit seiner für die Leber entlastende und entgiftende Wirkung an. Im Sommer ist dieser Tee ein idealer Hitzevertreiber; im chinesischen Kulturraum wird er dann auch gerne mit Chrysanthemen-Blüten getrunken.