Herrlich blumig und sinnlich, ein versöhnlicher Abschluss eines intensiven Arbeitstages.

Nantou (Taiwan),
100g | CHF 28

Zubereitung: 100 Grad | Gongfu Cha  

Produktion

Diese neue Teebaum-Varietät erfreut sich in vielen taiwanesischen Teegärten grosser Beliebtheit. Der Tee ist per Zufall in einer natürlichen Evolution in einem Teegarten in Muzha entstanden. Der Sijichun hat ein blumiges, frisches Aroma und ist derzeit einer der populärsten Oolongs in Taiwan. Um mehr geschmackliche Tiefe zu gewinnen, wird er einer sorgfältigen und langen Fermentation an kalten Frühlingsnächten unterzogen und danach schonend getrocknet. Der kräftige Duft tritt dabei mehr in den Hintergrund, während der Geschmack im Gegenzug mehr an Vielschichtigkeit und Eleganz gewinnt. Ein klarer Gewinn!

Erntezeit

Frühling oder Winter

Charakter

Mit dem Duft nach feinen Maiglöckchen und zartem Flieder verwöhnt der Sijichun uns auf eine unverwechselbaren Art. Nach einem intensivem Arbeitstag vermittelt uns der lieblich-wohlriechende Aufguss einen versöhnlichen Abschluss des Tages. Ein herrlicher Tee am Abend, um zu entspannen oder um eine gesellige Runde zu bereichern.