Am 15. November treffen wir uns zum Teeseminar »Oolong« mit Schwerpunkt Dongding.

Der Dongding-Oolong verdient eine spezielle Würdigung, denn er repräsentiert etwas Ursprüngliches, etwas typisch Taiwanesisches. Deshalb widmen wir diesem Tee einen ganzen Tag. Die Degustation bringt ihn zum Sprechen, er wird uns zeigen, was ein echter Dongding ist!

Dongding ist ein traditionelles Teeanbaugebiet in Taiwan. Der Name von diesem Berg Dongding ist heute der Inbegriff des Formosa Oolong. Dongding Oolong ist so populär, dass die meisten Tees mangels Markenschutz eben nicht von diesem Berg stammen! Der Origonal-Dongding stammt aus drei Dörfern: Yong Long, Zhang Ya und Feng Huang (Phönix). Der Dongding, den man häufig kaufen kann, kommt überall her.

Die drei Dörfer liegen ca. 700 über den Meeresspiegel und haben eisenhaltigen Boden. Aufgrund dieser Bodenbschaffenheit schmeckt der Original-Dongding mineralisch und würzig.
Durch die traditionelle Handwerkskunst gewinnt ein originaler Dongding zudem die unverwechselbare blumige und fruchtige Note, der einen auf einer fruchtbaren Berglandschaft versetzt. Doch der Tee ist nicht gefällig. Er bringt den Teeliebhaber auf den Boden zurück und zeigt seine Tiefe durch Vielschichtigkeit, manchmal direkt lebendig, manchmal zurückhaltend, machmal geschmeidig. Die Lagerung des Tees bringt zudem noch mehr Volumen und Ausdruck!

Kosten
150 SFr.
Ermässigung für Studierende und Auszubildende, Erwerbslose, ehemalige Kursteilnehmende und Senioren auf Anfrage an menglin@shuitang.ch

Kursdatum
15. November 2015, 10.00 bis 16.00 Uhr

Kursort
Shui Tang, «Ort des schönen Wassers», Spiegelgasse 26, 8001 Zürich

Leitung
Meng Lin Chou

Hier geht es zur Anmeldung.
Mit Ihrer Bezahlung sind Sie für das Teeseminar angemeldet.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

Am Donnerstag 19. November 2015 findet das Lichtfest in der Altstadt Zürichs statt. Dies ist ein wunderbarer Zeitpunkt, das eigene Räucherwerk selbst herzustellen. Im Kurs binden wir reines Holzpulver mit Wasser zu verschiedenen Duftmischungen zusammen und kneten es zu Räucherwerk.

Zeit: Donnerstag, 19. November 2015, 18-20 Uhr

Kosten: 20.00 SFr.

Ermässigung für Studenten oder Erwerbslose bitte per Anfrage.

Anmeldung erforderlich!

Immer mehr Menschen interessieren sich für die Zubereitung des Tees. Manche sind von der fernöstlichen Kultur fasziniert, manche sehen in Gong Fu Cha eine Möglichkeit, im Alltag Raum für die innere Welt zu schaffen. Joseph Campbell bezeichnet Gong Fu Cha als heilligen Raum, in dem die Verbindung zwischen dem Selbst und dem Kosmos hergestellt wird.

Im Kurs Gong Fu Cha I lernen wir die grundlegenden Griffe, mit denen wir Tee-Gegenstände zu behandeln haben.
In der chinesischen Kultur spricht man nicht über sich selbst. Man schafft eine Atmosphäre und lässt diese die über einen sprechen. In der ersten Lektion lernen wir eine nicht alltägliche Atmosphäre zu schaffen.

Weiter lernen wir Schritt für Schritt den Teetisch zu gestalten: Zuerst mit dem Teeschiff, welches das Wasser auffängt und die Teekanne trägt, dann mit Tüchern und anderen Gegenständen, hin zu freieren und vielfältigeren Spielarten der Gestaltung.  

Im Laufe des Kurses achten wir auf bewusste Bewegung und Atmung. Der Tee wird in der Reflexion zubereitet, die Lernenden werden sich ihres Körpers und seiner Bewegungen bewusst. Die Geschmeidigkeit des Körpers gewinnt im Lauf der Lektionen immer mehr an Bedeutung und wird sichtbar! Die Ästhetik des Tees offenbart sich im Teetisch und durch die fliessende Bewegung! Im langsamen Atmen verschmelzen Ich und Du, alles wird eins!

Kosten
200 CHF
Ermässigung für Studierende und Auszubildende, Erwerbslose, ehemalige Kursteilnehmende und Senioren auf Anfrage an menglin@shuitang.ch

Jeweils von 16.30-19.30 an folgenden Samstagen:
22.August; 05. September, 09. September, 19. September; 10. Oktober 2015

Kursort
Shui Tang, «Ort des schönen Wassers», Spiegelgasse 26, 8001 Zürich

Leitung
Meng Lin Chou

Hier geht es zur Anmeldung